En un paso histórico hacia el fortalecimiento del turismo y la cultura culinaria, Trinidad se prepara para abrir las puertas de su primera Escuela de Taller Gastronómico. En el marco de este ambicioso proyecto, el alcalde Cristhian Cámara, junto al director ejecutivo del Plan Moxos, Marcelo Vargas, y el director de Turismo, Luis Eduardo Menacho, realizaron una visita de supervisión a las obras de remodelación del antiguo Colegio Nacional 6 de Agosto, un edificio emblemático que ahora será reconvertido para albergar esta innovadora institución.
Este proyecto cuenta con el valioso apoyo de la Cooperación Española, a través del Plan Moxos, y representa una oportunidad clave para que Trinidad se posicione como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional. El alcalde Cámara destacó que la creación de esta escuela no solo busca atraer el interés de turistas, sino también consolidar a la ciudad como la segunda “Ciudad Creativa Gastronómica” de Bolivia, título que actualmente se encuentra en proceso de postulación ante la UNESCO.
La Escuela de Taller Gastronómico ofrecerá a los jóvenes y profesionales del área la posibilidad de formarse en técnicas y conocimientos de alto nivel, promoviendo la innovación y preservación de la tradición culinaria trinitaria. Además, la iniciativa incentivará el desarrollo de nuevos platos inspirados en la cultura local y proporcionará herramientas para la profesionalización de talentos locales. El alcalde Cámara enfatizó: "Con este proyecto queremos no solo poner en valor nuestra riqueza gastronómica, sino también darle a los jóvenes una plataforma para su desarrollo profesional, posicionando a Trinidad como un destino turístico de talla mundial."
Esta escuela se proyecta como un espacio de aprendizaje y creación que reunirá lo mejor de la cocina local y abrirá nuevas puertas para que la ciudad gane protagonismo en el escenario gastronómico global, en un impulso por rescatar y preservar la cultura a través de la cocina.
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