El Gobierno Autónomo Municipal de Trinidad, en colaboración con la Dirección Municipal de Turismo y la Escuela Nuevos Horizontes, llevó a cabo con gran éxito un taller de capacitación gastronómica centrado en las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (B.P.M.). Este evento, diseñado específicamente para los propietarios de restaurantes asociados a las rutas gastronómicas del pescado y la carne, tuvo como objetivo fundamental elevar los estándares de calidad, higiene e inocuidad en los establecimientos de este sector.
Durante el taller, los participantes recibieron formación exhaustiva sobre los procedimientos adecuados para manipular alimentos de manera segura y saludable, con énfasis en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. Además, se destacaron las normativas y regulaciones pertinentes que rigen la industria alimentaria, con el fin de garantizar el cumplimiento de los estándares sanitarios establecidos.
La iniciativa fue bien recibida por parte de los asistentes, quienes reconocieron la importancia de implementar prácticas adecuadas de manipulación de alimentos en sus establecimientos para asegurar la satisfacción y seguridad de sus clientes. Asimismo, se destacó el compromiso del Gobierno Autónomo Municipal de Trinidad y sus entidades asociadas en promover el desarrollo y la excelencia en el sector gastronómico local.
Este taller no solo representa un paso significativo hacia la mejora continua de la industria alimentaria en Trinidad, sino que también refleja el compromiso de las autoridades locales y los empresarios del sector con la salud pública y el bienestar de la comunidad.
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