En vista de la ambición por convertir Trinidad en la segunda ciudad gastronómica de Bolivia, el alcalde Cristhian Cámara encabezó una reunión estratégica con figuras clave del ámbito culinario. En este encuentro, la chef Consuelo Montalvo, representante de la Unesco, el chef Pierre Van Oost, Presidente de la Asociación de Chefs de Bolivia, y Luis Menacho, Director de Turismo del GAMT, se reunieron para articular planes y proyectos destinados a elevar el estatus gastronómico de la capital beniana, aspirando a proyectarla como un referente culinario a nivel nacional e internacional.
La chef Montalvo, en sus observaciones, elogió el excepcional potencial gastronómico no solo de la capital beniana, sino de toda la región del Beni. Subrayó la importancia de la formación y capacitación continua para alcanzar resultados aún más sobresalientes en el panorama culinario.
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